Синнабоны с корицей — классика выпечки, которая сочетает в себе воздушное тесто, аромат корицы и нежный сливочный крем. Простой рецепт, доступные ингредиенты и потрясающий вкус сделают это лакомство любимцем всей семьи. Попробуйте, и вы не сможете устоять перед их теплотой и сладостью!
Подготовка продуктов:
- Размягчите сливочное масло.
- Подогрейте молоко (37–38°C), добавьте 1 ст.л. сахара и дрожжи. Оставьте на 20 минут до появления шапочки.
Приготовление теста:
- Взбейте размягченное масло с оставшимся сахаром, добавьте яйца и перемешайте.
- Соедините яичную массу с дрожжевой, добавьте просеянную муку (⅔ объема), замесите тесто. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, чтобы тесто осталось мягким.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа (до увеличения объема в 2 раза).
Формовка теста:
- Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разомните в квадрат.
- Сложите конвертом, переверните швом вниз, накройте миской и оставьте на 15 минут.
Подготовка начинки:
- Смешайте сахар с корицей.
- Раскатайте тесто в прямоугольник (~1 см толщиной), смажьте маслом, посыпьте начинкой.
- Сверните в рулет, нарежьте на кусочки.
Выпекание:
- Выложите заготовки в форму, оставив между ними расстояние. Оставьте на час.
- Выпекайте при 190°C ~25 минут.
Крем:
- Смешайте крем-сыр, масло, молоко и сахарную пудру до однородности.
Подача:
- Остудите булочки, смажьте кремом. Приятного аппетита!
Если вы хотите посмотреть список ингредиентов для булочек синнабон с корицей и рецепт пошагово с фото, загляните в наш кулинарный блог bazylik.com.ua. Или введите в поисковую строку браузера “базилик рецепты”. Ждем вас в гости, у нас много рецептов как для особых случаев, так и на каждый день.