Содержание
Процесс самогоноварения издавна привлекал внимание тех, кто стремится к натуральности, контролю качества и желанию создать что-то собственное, настоящее. В последние годы интерес к домашнему производству алкоголя вырос — отчасти из-за цен на магазинный алкоголь, отчасти из-за моды на хендмейд и традиции. Однако перед новичком неизбежно встаёт главный вопрос: как выбрать надёжный и простой самогонный аппарат для дома, чтобы не переплатить и не разочароваться? Разберёмся вместе.
Определите цель: для чего вы покупаете аппарат
Прежде чем бросаться в омут технических характеристик, стоит задать себе пару простых вопросов:
- Как часто вы собираетесь варить самогон?
- Сколько литров продукта вам нужно за один перегон?
- Планируете ли вы использовать только сахарную брагу или хотите экспериментировать с фруктами, зерном, мёдом?
Ответы помогут понять, стоит ли вам брать компактный и максимально простой дистиллятор или сразу ориентироваться на универсальную модель с колонной и дефлегматором.
Объём куба — не жадничайте, но и не переборщите
Для домашнего использования золотая середина — перегонный куб на 12–20 литров. Он не займёт полкухни, легко помещается на плите и подойдёт для большинства рецептов. Если вы планируете угощать не только себя, но и друзей — берите модель на 25–30 литров. А вот громоздкие аппараты на 50 литров и выше чаще всего оказываются неудобными и непрактичными в условиях обычной квартиры.
Материал — надёжность и вкус
Самый распространённый материал для самогонных аппаратов — нержавеющая сталь. Она прочная, устойчивая к коррозии, не вступает в реакцию с кислотами и не влияет на вкус напитка. Более бюджетный, но менее надёжный вариант — алюминий: лёгкий, но подвержен окислению.
Медные аппараты — выбор эстетов и гурманов. Они отлично удаляют сернистые соединения, но стоят ощутимо дороже и требуют деликатного ухода.
Простота конструкции — ключ к успеху новичка
Если вы только начинаете путь в самогоноварении, обратите внимание на классический дистиллятор с сухопарником и холодильником. Такая конструкция интуитивно понятна, не требует навыков пайки или знания термодинамики. Сухопарник выполняет роль «предочистки» — в него стекаются вредные фракции, и продукт получается чище.
Ультра-простые модели от магазина Акваградус можно подключить к крану для подачи холодной воды в змеевик, а можно выбрать вариант с проточным охладителем — он быстрее справляется с конденсацией пара в жидкость.
Обратите внимание на герметичность
Самогоноварение связано с высокими температурами и давлением, поэтому качественные уплотнители — не просто приятная опция, а необходимое условие безопасности. Лучше выбирать модели с силиконовыми прокладками и надёжными хомутами или быстрозажимными креплениями.
Термометр — маленькая, но важная деталь
Встроенный термометр позволяет контролировать температуру в кубе, а значит — отделять «головы», «тело» и «хвосты» при перегонке. Без него новичку будет сложно ориентироваться, особенно если хочется добиться хорошего вкуса и крепости.
Комплектация и возможность доработки
Даже если вы сейчас выбираете максимально простой аппарат, не помешает заложить задел на будущее. Хорошо, если конструкция позволяет подключить дополнительный сухопарник, фильтр, царгу с насадкой или угольную колонну. Важно, чтобы все соединения были стандартными — тогда апгрейд не составит труда.